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周 一：腊 肉 土 豆 焖 饭

大米 / 土豆 / 腊肉 / 酱油 / 盐 / 姜

1.腊肉洗净切成小条，土豆去皮切小块，姜切丝备用

2.热锅入油，放入腊肉炒出油后，放入土豆、姜，盐，酱油，中火炒2分钟后盛出

3.大米淘干净后加入炒好的土豆块和腊肉条。放入一指节的水，电饭煲按煮饭模式就可

焖饭的最大便利就是可以一锅端，腊肉土豆的浓香和调味料的香气交织在一起，在电饭煲揭开的一刹那香气袭人！

周 二：雪 菜 肉 丝 面

面条 / 雪菜 / 肉丝 / 姜

盐 / 淀粉 / 料酒 / 酱油

1.肉丝用少许盐，淀粉，料酒，酱油腌制10分钟左右

2.热锅倒油，放入姜丝翻炒，然后放入肉丝煸炒几下，加少许酱油继续煸炒盛盘

3.倒入雪菜，加适量热水，加糖大火翻炒一分钟，再次倒入炒好的肉丝翻炒均匀即可装盘备用

4.煮水下面，面条差不多的时候，加一点酱油上色，盐调味，出锅舀上炒好的雪菜肉丝，完成

雪菜炒之前一定要洗干净哦；炒雪菜肉丝的时候控制好盐，因为雪菜本身就很咸；面条选有劲道的，吃起来带劲！

周 三：青 椒 肉 丝 盖 浇 饭

猪里脊肉 / 青椒1-2个 / 蒜瓣

酱油 / 淀粉 / 料酒 / 盐 / 糖

1.把切好的肉丝放入碗内加酱油、料酒、盐用手抓匀后腌15分钟，青椒切丝，蒜瓣切成末

2.在肉里加一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，加干淀粉抓匀

3.热锅倒油，下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。再次热锅，油热后下蒜末爆香，倒入肉丝大火快速炒散

4.肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝，调入盐与糖炒匀后出锅，倒扣在米饭上，完美

青椒肉丝饭有荤有素，一道看起来普通家常得不能再家常的青椒肉丝，在吃的时候却很满足！腌料入味——加清水嫩滑——加干淀粉裹水这三个步骤可以让肉丝口感吃起来更细腻嫩滑。

周 四：什 锦 炒 饭

饭 / 鲜香菇 / 胡萝卜 / 玉米

盐 / 蚝油 / 葱花 / 香肠

1.鲜香菇，胡萝卜，玉米，香肠分别洗净后切成丁备用

2.热锅入油，放入香肠丁炒香后，放入香菇丁，胡萝卜丁煸炒至熟

3.倒入隔夜饭，炒散后加盐调味，下入玉米，炒匀后加入蚝油2分钟，最后撒入葱花炒匀就可关火出锅

这里面的配料大家可以根据自己口味自行添加，像我自己就很爱吃虾仁哈哈哈

周 五： 排 骨 萝 卜 饭

排骨 / 白萝卜 / 姜 / 盐 / 葱 / 干辣椒

1.将排骨洗净，冷水入锅放开水焯一下，撇去血沫洗净

2.白萝卜切块，葱切段，姜切片准备

3.将排骨、萝卜、姜，一个干辣椒同时放入电饭煲中按煲汤按钮，你就坐等吃肉喝汤吧

4.最后出锅撒点葱花，搞定

大家可以把饭放在蒸架上和排骨一起蒸，等汤好的时候，米饭也熟啦

怎么样，大家都学会了吗？

精致生活就是这么简单！

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